Mousse chanh dây beo béo, chua chua hòa quyện, quả là một sự kết hợp tuyệt vời, quá lí tưởng cho một ngày nóng bức. Đang mùa chanh dây, áp dụng ngay công thức này xem sao nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 3 Quả (Lòng đỏ)

• Sữa tươi có đường 150 ml

• Kem whipping 400 Gr

• đường cát trắng 85 Gr

• Chocolate trắng 80 Gr

• Lá Gelatine 4 Lá

• Nước cốt chanh dây 75 ml

• Chanh dây 2 Trái

Cách Thực hiện:

1

Cho 3 lòng đỏ trứng và 35 gram đường cát trắng vào tô, đánh tan đều.

2

Đun sôi 150ml sữa tươi rồi đổ vào hỗn hợp trứng đã đánh, khuấy đều rồi cho vào nồi và đun đến khi hỗn hợp sánh lại.

3

Chocolate cắt nhuyễn, cho vào hỗn hợp khuấy tan đều rồi để nguội.

4

Gelatin ngâm vào nước lạnh khoảng 10-15 phút rồi cho vào hỗn hợp khuấy cho tan.

5

Đánh bông 200 gram kem whipping rồi cho hỗn hợp trứng vào, trộn thật đều đến khi hỗn hợp sáng mịn.

6

Đổ hỗn hợp vào ½ (một phần hai) mỗi hũ rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ.

7

Cho 50 gram đường, 2 lá gelatin vào ly, đặt vào lò viba cho tan chảy. Sau đó, đổ hỗn hợp vào 1 ly khác cùng với 75ml nước cốt chanh dây, khuấy đều.

8

Đánh bông 200 gram kem whipping rồi cho hỗn hợp chanh dây vào khuấy đều.

9

Khi hũ trong tủ lạnh đã đông lại thì đổ phần hỗn hợp chanh dây lên trên cho đầy hũ rồi đặt tiếp vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng đồng hồ.

10

Cuối cùng cắt đôi 2 trái chanh dây, lấy ruột cho vào các hũ, trang trí thêm lá bạc hà là có thể thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)